En raison de la pandémie, les habitudes de consommation ont changé, surtout au cours des deux dernières années. Une tendance à l'évolution qui était déjà visible même avant le coronavirus. En raison de facteurs liés à la sécurité alimentaire et d'un mode d'achat plus rapide, les produits emballés continuent de gagner des parts par rapport aux produits en vrac.
« L'un des types d'emballage les plus polyvalents, rentables et sûrs pour l'industrie alimentaire est le flow pack, car il garantit l'intégrité du produit, surtout s'il est périssable ou délicat à manipuler », explique GNA, une entreprise basée à Ozzano dell'Emilia, dans la province de Bologne, spécialisée dans la production, la vente et le service de machines et de systèmes pour le conditionnement de produits alimentaires et non alimentaires.
Nous proposons des emballages flow pack pour différentes catégories de fruits et légumes : avocats, tomates, pommes, agrumes, kiwis, ail, carottes, fraises, brocolis, pour n'en citer que quelques-uns. « Pour l'emballage des fruits ronds, nous avons spécifiquement créé la machine d'emballage flow pack horizontale Vaquita. Il s'agit d'une machine fiable et personnalisable, idéale pour l'emballage haute performance de fruits/légumes en vrac et de petits plateaux. En outre, la Vaquita peut être équipée d'un synchroniseur automatique pour l'alimentation et l'emballage des plateaux à grande vitesse. »
L'alimentation comprend trois chaînes avec des plateaux plus larges, des encoches en silicone de conception nouvelle, adaptées au transfert de produits nus et délicats, des courroies latérales anti-friction, une courroie supérieure de contraste, qui reçoit et accompagne les produits dans la zone de soudure, des courroies inférieures qui guident doucement les produits hors de la machine.
Vaquita est très flexible et modulaire : il est possible d'étendre l'alimentation pour obtenir un cycle de production plus fluide. En termes de vitesse, il a une performance allant jusqu'à 80 cycles/min, compatible avec les caractéristiques spécifiques de chaque produit.
« L'un des avantages de notre machine est que le transport du produit sur l'entrée est sans friction et évite d'endommager les fruits et légumes. Il est également possible de conditionner un seul fruit dans un flow pack (voir vidéo ci-dessous). »
