Il pesce fresco richiede un confezionamento che assicuri igiene e conservazione: la termosigillatura protegge il prodotto e ne mantiene colore, profumo e valore nutrizionale. L’uso di atmosfera modificata riduce l’ossidazione e prolunga la freschezza, mentre il film superiore offre un aspetto professionale e ordinato, indispensabile per la valorizzazione sul mercato.
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